Thực đơn

Salad chợ & Món khai vị

Baby Gem Caesar
$24

parmigiano reggiano – nhũ tương chanh tiêu đen – bánh mì nướng thảo mộc

Tảng băng trôi xanh
$22

thịt xông khói hun khói gỗ táo của nueske – màu xanh của point reyes – cà chua bi

Cá ngừ Tartare*
$30

bơ hass – khoai môn – nhũ tương mật ong

Lil' Brgs*
$28

thịt bò wagyu – sốt đặc biệt – bánh mì hạt mè

Raw Bar

Oysters on a Half Shell*
$32

mignonette – cocktail sauce – lemon

Cocktail tôm ngâm ớt Jalapeño
$22

nước sốt cocktail – chanh

Cua Hoàng Đế Alaska
$30

green goddess – cocktail sauce – lemon

Oysters Rockefeller
$26

pernod – bacon – spinach

Các mặt

Khoai tây nghiền Yukon Gold
$19

vỏ bánh parmesan

Khoai tây chiên
$19
Khoai tây chiên nấm cục Parmesan
$19
Bánh pudding ngô ngọt
$19
Cải Brussels giòn
$19

Tối thiểu 2 người / Giá cho mỗi người

Các loại thịt

Bé nhỏ
Phi lê
$58

6oz.

Máy duỗi tóc Wagyu
$52

8oz.

Spinalis
$78

8oz.

Trung bình
Phi lê
$72

10oz.

Ribeye
$81

10oz.

Dải New York
$69

14oz.

Phi lê có xương
$88

14oz.

Delmonico ủ khô
$112

14oz.

Ribeye xương bò Cowgirl
$98

16oz.

Brunch a La Carte

Benedectine au Saumon
$18

Smked salmon benedectine

Poutine Dejeuner
$20

Breakfastpoutine

Omelette au Jambon
$17

Ham omelette

Steak & Eggs
$29

Món khai vị

Smoked Pork Belly Benedict
$35

maple glazed bacon – shishito peppers – poached eggs – hollandaise – toasted english muffin – chili flakes

Eggs & Avocado on Toast
$32

smashed avocado – cilantro – grilled sourdough bread – poached eggs – jalapeño – extra virgin olive oil – toasted pumpkin seeds

Lobster & Eggs Benedict
$49

lobster – baby spinach – poached eggs – caviar hollandaise – toasted english muffin

Truffle Steak & Egg*
$57

wagyu flat iron 8oz – fried egg – shaved truffle – crispy potatoes – truffle buttered brioche

Egg White Omelet
$32

roasted pepper relish – caramelized onions – avocado – sautéed spinach – mushrooms – emmental cheese – baby green leaves

Sandwich

Vegetarien
$15

grilled vegetables, red wine vinaigrette

Jambon Gruyere
$24

jambon de bayonne, gruyere, baguette

French Dip
$29

roasted ribeye, gruyere, horseradish, pommes frites

Món tráng miệng

Boucherie Donuts
$15

maple glaze – candied pecans

Flourless Chocolate Cake
$15

sốt ganache sô cô la

Bánh táo
$19

bánh quế vụn – kem tươi vị lá phong

Bánh quy sô cô la chip ấm áp
$19

kem vani – sốt caramel

Tải xuống PDF
*Những món này có thể được phục vụ sống và/hoặc chưa nấu chín. Việc tiêu thụ thịt, gia cầm, hải sản, động vật có vỏ hoặc trứng sống hoặc chưa nấu chín có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lây truyền qua thực phẩm, đặc biệt là khi bạn đang mắc bệnh lý.